Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Сыроварня

  1. #1
    Команда проекта Клуб 500 Аватар для Pooh
    Регистрация
    20.01.2018
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    2,833
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    10

    Сыроварня

    В зимний сезон, когда возможности использования гриля ограничиваются погодой и ленью ехать за город, самое время освоить изготовление домашнего сыра

    Вот, решил попробовать - получилось вкусно и очень диетически (жирность порядка 6..7%). Для завтрака на бутер самое то.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сыр.jpg 
Просмотров:	4 
Размер:	190.1 Кб 
ID:	784

  2. #2
    Писатель Клуб 100
    Регистрация
    04.06.2019
    Адрес
    Россия. Санкт-Петербург, Пушкин.
    Возраст
    55
    Сообщений
    483
    Записей в дневнике
    46
    Вес репутации
    5
    Скажите, пожалуйста, сколько было молока и какой получился "выход" сыра?

  3. #3
    Команда проекта Клуб 500 Аватар для Pooh
    Регистрация
    20.01.2018
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    2,833
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    10
    То, что на фото получилось из ~1.5л молока, а вот взвесить я чего-то и не догадался.

  4. #4
    Писатель Клуб 100
    Регистрация
    04.06.2019
    Адрес
    Россия. Санкт-Петербург, Пушкин.
    Возраст
    55
    Сообщений
    483
    Записей в дневнике
    46
    Вес репутации
    5
    Цитата Сообщение от Pooh Посмотреть сообщение
    ... взвесить я чего-то и не догадался.
    Ну грамм 300-500 получилось?

  5. #5
    Команда проекта Клуб 500 Аватар для Pooh
    Регистрация
    20.01.2018
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    2,833
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    10
    Цитата Сообщение от kudrdima Посмотреть сообщение
    Ну грамм 300-500 получилось?
    Да, где-то так и есть. Ближе к ~ 400..500 грамм

    В следующий раз взвешу

  6. #6
    Писатель Клуб 100
    Регистрация
    04.06.2019
    Адрес
    Россия. Санкт-Петербург, Пушкин.
    Возраст
    55
    Сообщений
    483
    Записей в дневнике
    46
    Вес репутации
    5
    Цитата Сообщение от Pooh Посмотреть сообщение
    Да, где-то так и есть. Ближе к ~ 400..500 грамм ...
    Неужели молоко было обезжиренное?

  7. #7
    Команда проекта Клуб 500 Аватар для Pooh
    Регистрация
    20.01.2018
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    2,833
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    10
    Цитата Сообщение от kudrdima Посмотреть сообщение
    Неужели молоко было обезжиренное?
    3.8%

  8. #8
    Писатель Клуб 100
    Регистрация
    04.06.2019
    Адрес
    Россия. Санкт-Петербург, Пушкин.
    Возраст
    55
    Сообщений
    483
    Записей в дневнике
    46
    Вес репутации
    5
    При жирности молока 3.8%, если выход сыра получился 500 г, то жирность сыра будет 9.1-9.7%;
    при выходе 300 г - жирность сыра 15.2-16.2%

    А как Вы померили 6..7%?
    Вложения Вложения
    Последний раз редактировалось kudrdima; 05.11.2019 в 01:41.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •